Mapo Tahu


Bahan:
500 g tahu sutra, potong dadu
150 g daging giling
1 sdt kecap inggris
2 sdm kecap manis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Tumis Selada Air Tabur Udang Goreng


Bahan:
2 ikat selada air
100 g udang ukuran kecil
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
Baca lebih lanjut

Tumis Kangkung Saus Tiram


Bahan:
3 ikat kangkung akar, siangi, cuci bersih
1/4 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
1 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Tumis Rebung Santan


Bahan:
300 g rebung, cuci bersih, potong melebar
2 lembar daun salam
2 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 sdt ebi sangrai
Baca lebih lanjut

Ca Sayur Hijau Jamur Tiram


Bahan:
1 ikat sayur hijau/sawi hijau/caisim, potong-potong
50 g jamur tiram, iris memanjang
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1 sdm saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Ca Tauge Tahu


Bahan:
200 g tauge, cuci bersih
200 g tahu, potong dadu, goreng setengah matang
4 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
250 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong serong
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Tumis Bayam Telur Puyuh Bumbu Tauco


Bahan:
2 ikat bayam, siangi
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm tauco
1/2 sdt saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Tumis Daging Has dan Ubi Jalar


Bahan:
500 g ubi jalar, potong korek api
250 g daging has dalam, iris tipis memanjang
1 buah bawang bombai, iris memanjang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Baca lebih lanjut

Pare Masak Bawang Putih


Bahan:
2 buah pare
1/2 sdt garam
500 ml air
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Tumis Pare Tempe


Bahan:
250 g pare, belah dua, buang bijinya, iris tipis
1/4 sdt garam
750 ml air
150 g tempe, potong korek api, goreng sebentar
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 ml kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut