Risoles Tuna Pedas


Bahan kulit:
175 g tepung terigu
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir
100 ml whipping cream
300 ml susu cair
1 butir telur
1 sdm margarin, lelehkan

Bahan isi:
200 g ikan tuna, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mayones
1 sdm mentega

Bahan pencelup: (aduk rata)
50 g tepung terigu
75 ml air
2 putih telur

Bahan pelapis:
150 g tepung roti

minyak untuk menggoreng
Baca lebih lanjut

Pastel Tutup Ikan Tuna


Bahan puree kentang:
500 g kentang
50 ml susu cair
2 sdm margarin
1 sdm tepung terigu
75 g keju cheddar parut
1 kuning telur

Bahan isi:
200 g ikan tuna, kukus hingga matang, suwir-suwir
2 buah wortel, potong dadu kecil
50 g kacang polong
30 g soun, rebus hingga lunak, tiriskan
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
250 ml kaldu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bahan olesan:
1 kuning telur
Baca lebih lanjut

Ikan Tuna Bumbu Tomat


Bahan:
500 g ikan tuna, potong-potong
1/4 sdt garam
1 sdt air jeruk lemon

Bahan bumbu tomat:
3 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu
5 sdm saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
4 buah tomat hijau, potong-potong
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 sdt garam
Baca lebih lanjut

Tumis Brokoli Tuna


Bahan:
300 g brokoli, potong per kuntum, seduh air panas, tiriskan
100 g fillet ikan tuna, potong dadu
1 buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Sate Ikan Tuna dengan Salad Buah dan Saus Mayones


Bahan:
500 g filet ikan tuna, potong dadu 2 cm
100 g tomat ceri merah, cuci bersih
100 g tomat ceri kuning, cuci bersih
1/4 sdt merica hitam
2 sdm minyak zaitun
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
tusuk sate

Bahan saus:(aduk rata)
150 g mayones
50 ml susu cair
1 sdt mustard
1/4 sdt garam
1 sdt gula tepung

Bahan salad buah:(aduk rata)
100 g tomat ceri merah
100 g jeruk mandarin kaleng, tiriskan
1 buah alpukat, potong dadu 1 cm
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
Baca lebih lanjut