Telur Dadar Asam Manis


Bahan telur dadar:
5 butir telur, kocok lepas
3 butir bawang merah, cincang halus
50 g fillet ayam, rebus, potong dadu kecil
3 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
minyak untuk mengoles wajan

Bahan saus asam manis :
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
250 g nanas, potong-potong
50 g kacang polong
300 ml kaldu
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
1 batang daun bawang, iris halus
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Abon Ayam Bumbu Rendang


Bahan:
500 g fillet ayam, potong-potong
750 liter air
2 lembar daun salam
1 bungkus bumbu rendang siap pakai
4 butir bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah besar, cincang halus
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Sapo Tahu Ayam Jamur


Bahan:
2 buah tahu jepang, potong-potong, goreng hingga berkulit
2 buah jamur shitake, iris tipis
50 g fillet ayam, potong dadu, campur dengan sedikit tepung maizena
1 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Nagasari Isi Ayam


Bahan:
100 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
750 ml santan encer
1 lembar daun pandan
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
150 g fillet ayam, rebus hingga matang, angkat, suwir-suwir
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 lembar daun salam
150 ml santan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Baca lebih lanjut

Ayam Goreng Krispi Sambal Nanas


Bahan ayam goreng:
250 g fillet ayam, potong tipis-tipis memanjang
1/2 sdt garam
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus
1 putih telur
50 g tepung terigu
150 g tepung roti kasar
minyak untuk menggoreng

Bahan sambal nanas:
1 buah nanas
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt terasi bakar
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut