Lemper Goreng Kornet


Bahan:
250 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
125 ml santan
125 ml kaldu sapi
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
200 g kornet
100 g keju cheddar, potong dadu
2 putih telur
150 g tepung roti
Baca lebih lanjut

Jadah Tempe Bacem (Kaliurang)


Bahan jadah:
500 g beras ketan, rendam selama 2 jam
200 ml santan encer
250 g kelapa parut
1 sdt garam

Bahan tempe bace:
750 g tempe, potong ukuran 4×6 cm
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas
1 liter air kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
150 g gula merah, cincang kasar
50 g asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas
2 sdt garam

Bahan pelengkap:
cabai rawit hijau
Baca lebih lanjut

Lupis Ketan


Bahan:
1 kg beras ketan putih, cuci bersih, tiriskan
1 sdm air kapur sirih
1 sdt garam
daun pisang batu untuk membungkus
lidi untuk menyemat
tali rafia untuk mengikat
air untuk merebus

Bahan kuah gula merah:
300 g gula merah
3 sdm gula pasir
250 ml air
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan taburan:
1/2 butir kelapa, parut memanjang
1/2 sdt garam
Baca lebih lanjut

Bola-bola Ketan Hitam Saus Durian


Bahan bola ketan:
150 g beras ketan hitam, rendam selama 2 jam
100 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Bahan saus durian:
200 g daging buah durian, haluskan
25 g gula merah sisir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Baca lebih lanjut