Bumbu Gado-gado


Bahan:
250 g kacang tanah kulit, goreng, haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sdm kecap manis
2 sdt garam
100 g gula merah, sisir halus
700 ml santan encer
4 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam dan 5 sdm air)
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar, rebus
3 buah cabai rawit merah, rebus
2 siung bawang putih, rebus
1/2 sdt terasi bakar
2 cm kencur

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih dan mengental.
4. Tambahkan air asam, aduk-aduk.
5. Angkat, sajikan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s