Plalah Kangkung Ayam


Bahan:
2 ikat kangkung lombok, petik daunnya, cuci bersih
200 g fillet ayam, potong-potong
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
1/2 sdt terasi

Cara membuat:
1. Campur fillet ayam, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng fillet ayam hingga matang. Angkat, tiriskan, suwir-suwir.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk-aduk.
5. Tambahkan kangkung, air, air jeruk nipis, sisa garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
6. Angkat, sajikan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s