Opor Tahu Tempe


Bahan:
4 potong tahu lombok, potong dadu
150 g tempe, potong dadu
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah sisir
1 sdt air asam jawa
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Masukkan tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, dan serai. Tumis hingga harum.
2. Masukkan tahu dan tempe, tuang santan. Tamahkan garam, gula merah sisir, dan air asam jawa.
3. Masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
4. Angkat, sajikan.

0 thoughts on “Opor Tahu Tempe

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s