Garang Asem Ayam


Bahan:
1 buah paha ayam, bagi dua
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
2 buah cabai rawit merah utuh
1 buah tomat ukuran sedang, bagi menjadi 6
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt air asam
600 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
1/8 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan tomat hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, beri kecap manis, garam, dan air asam. Aduk-aduk. Masak hingga matang.
4. Angkat, sajikan.

0 thoughts on “Garang Asem Ayam

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s