Panada (Manado)


Bahan biang:
75 g tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
50 ml santan hangat

Bahan kulit:
250 g tepung terigu protein tinggi
25 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur
125 ml santan

Bahan isi:
250 g ikan tongkol
1 sdt air jeruk nipis
50 ml santan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 genggam daun kemangi, iris kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 butir kemiri sangrai
1 cm jahe

minyak untuk menumis dan menggoreng
Baca lebih lanjut

Roti Isi Nanas Bertabur Wijen


Bahan:
150 g tepung terigu protein tinggi
75 g tepung terigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
50 g gula pasir
1 butir telur
60 ml air
1 sdm margarin
1/4 sdt garam

Bahan isi:
2 buah nanas
1 sdt air jeruk nipis
75 g gula pasir

Bahan olesan:(aduk rata)
1 kuning telur
1 sdm susu cair

Bahan taburan:
1 sdm wijen
Baca lebih lanjut

Roti Bulan Sabit


Bahan:
400 g tepung terigu
2 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
80 ml air hangat
175 ml susu cair hangat
2 butir telur
50 g mentega, lelehkan
mentega untuk olesan
susu cair untuk olesan
Baca lebih lanjut

Bapel Marmer


Bahan:
5 kuning telur
2 putih telur
150 g gula pasir
150 g tepung terigu
1/2 sdt garam
200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdm margarin leleh
1/8 sdt pasta coklat

Bahan biang:
60 g tepung terigu
1/2 sdm ragi instan
75 ml air hangat
Baca lebih lanjut

Donat Ubi Kepang


Bahan:
350 g tepung terigu
150 g ubi jalar, kukus, haluskan
2 sdm gula pasir
1/2 sdm ragi instan
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
100 ml air es
2 sdm margarin
1 sdt garam
1/8 sdt pasta cokelat
minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:
150 g gula tepung
Baca lebih lanjut

Roti Amandel


Bahan:
400 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung terigu protein sedang
100 g gula pasir
30 g susu bubuk
2 sdt ragi instan
1 butir telur
200 ml air es
50 g margarin
1/2 sdt garam

Bahan isi:(aduk rata)
200 g kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
75 g gula pasir

Bahan olesan:(aduk rata)
1 butir telur
25 ml susu cair

Bahan taburan:(aduk rata)
150 g kacang tanah kupas, cincang halus
50 g gula pasir
Baca lebih lanjut

Perut Ayam Durian


Bahan:
250 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
75 g gula pasir
1/2 sdt baking powder
100 g tape singkong, haluskan
100 g daging buah durian, haluskan
2 butir telur, kocok lepas
175 ml air kelapa
1/2 sdt garam
50 g gula tepung untuk taburan
minyak untuk menggoreng
daun pisang
Baca lebih lanjut

Donat Katsu


Bahan:
300 g tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
125 ml air es
1 sdm margarin
1/4 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan katsu:
1 buah dada ayam, potong memanjang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
100 g tepung roti kasar

Bahan pelengkap:
daun selada
saus tomat
saus sambal
mayones
Baca lebih lanjut

Bapel


Bahan biang:
75 g tepung terigu
75 ml air hangat
2 sdt ragi instan

Bahan:
4 kuning telur
3 putih telur
150 g gula pasir
125 g tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm margarin, lelehkan
margarin untuk mengoles cetakan bapel
Baca lebih lanjut

Roti Sisir Labu Kuning


Bahan:
250 g tepung terigu
100 g labu kuning kukus, haluskan
1 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir
1 kuning telur
50 ml air es
50 g margarin
1/2 sdt garam

Bahan olesan:(aduk rata):
1 kuning telur
1 sdm susu cair

Bahan taburan:
gula pasir
Baca lebih lanjut