Oseng Aneka Sayur Jamur Saus Tiram


Bahan:
1 buah wortel, iris serong
5 buah jagung muda/putren, iris serong
100 g kembang kol, potong per kuntum
100 g brokoli, potong per kuntum
5 lembar sawi putih, potong-potong
5 batang sawi hijau, potong-potong
1 genggam jamur kuping, potong-potong
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Gyoza


Bahan:
20 lembar kulit gyoza/kulit pangsit
1 putih telur
3 sdm minyak goreng
3 sdm air
saus sambal botolan

Bahan isi:
1 buah wortel, kupas, serut kasar
100 g kol, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
100 g rebung kaleng, cincang halus
100 g jamur kancing segar, cincang halus
200 g udang kupas, cincang
2 sdm tepung maizena
2 sdt kecap asin
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt jahe parut
Baca lebih lanjut

Oseng Aneka Sayur Jamur Saus Tomat


Bahan:
100 g wortel, iris serong
100 g jagung muda/putren, iris serong
100 g kembang kol, potong per kuntum
100 g brokoli, potong per kuntum
100 g sawi putih, potong-potong
100 g sawi hijau, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 genggam jamur kuping, potong-potong
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 buah bawang bombai, iris memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
1/4 sdt kecap inggris
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Ayam Tomat Sedap Malam


Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 12 bagian
2 sdm air jeruk nipis
1 buah bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
5 buah tomat merah, iris tipis
75 g jamur kancing, belah dua
75 g bunga sedap malam, seduh, ikat
1 sdm kecap ikan
750 ml kaldu
1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Kue Lumpur Isi Udang Jamur


Bahan adonan kue lumpur:
150 g tepung terigu
75 g kentang kukus, haluskan
2 butir telur
400 ml santan
1/2 sdt garam
50 g margarin, lelehkan

Bahan isi:
150 g udang cincang
100 g jamur kancing, potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Lomie Kangkung Jamur


Bahan:
200 g mie bulat
300 ml air
1 sdm minyak goreng
1 ikat kangkung, siangi, seduh air panas, tiriskan
100 g tahu, potong dadu kecil, goreng hingga berkulit
1 buah jamur shiitake/hioko, iris tipis
10 buah jamur kancing, potong-potong
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 liter air
1 butir telur
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Semur Ayam Jamur Kancing


Bahan:
4 buah paha ayam, bersihkan, potong masing-masing menjadi 4 bagian
1 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun salam
1 liter air
250 g jamur kancing, bersihkan
2 buah tomat, potong-potong
5 sdm kecap manis
3 butir cengkih
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula merah sisir
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 cm jahe
4 butir kemiri sangrai
Baca lebih lanjut

Jamur Kancing Panggang Saus Pesto


Bahan:
10 buah jamur kancing berukuran besar
10 telur puyuh

Bahan isi:
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
3 lembar daging asap, cincang halus
1 sdt garam
2 sdm minyak zaitun

Bahan saus pesto:
100 g daun basil segar
175 ml minyak zaitun
3 siung bawang putih
3 batang peterseli
50 g kacang pinus
150 g keju parmesan parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
Baca lebih lanjut

Tumis Brokoli Jamur Kancing Paprika Saus Tiram


Bahan:
250 g brokoli, potong perkuntum, seduh air panas, tiriskan
100 g jamur kancing, masing-masing bagi 2
1/2 buah paprika hijau, potong memanjang
1/2 buah paprika merah, potong memanjang
1/2 buah paprika kuning, potong memanjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
1 sdt saus tiram
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, potong-potong
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Terong Ungu Kukus Siram Saus Jamur Kancing Telur Puyuh


Bahan:
500 g terong ungu

Bahan saus:
100 g jamur kancing, masing-masing bagi menjadi 4
10 buah telur puyuh, rebus hingga matang, kupas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
200 ml kaldu
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah
Baca lebih lanjut