Kue Lumpur Ubi Ungu


Bahan:
75 g tepung terigu
60 g ubi ungu, kukus haluskan
160 ml santan
100 ml air
50 g gula pasir
2 butir telur
25 g margarin
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam

Taburan:
5 mata nangka masak, potong memanjang

Cara membuat:
1. Rebus air bersama margarin dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis.
3. Tambahkan gula pasir, ubi ungu, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah agak dingin, tambahkan telur satu per satu sambil dikocok dengan mikser berkecepatan sedang selama 5 menit hingga rata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
6. Panaskan cetakan kue lumpur dan oles dengan margarin.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga setengah matang.
8. Tambahkan nangka di atasnya, masak kembali hingga matang. Angkat, lakukan hingga adonan habis.
9. Sajikan.

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s