Sambal Goreng Pepaya Muda


Bahan:
300 g pepaya muda, potong korek api
150 g wortel, potong korek api
500 ml santan
1 papan petai , kupas, biarkan utuh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm gula merah sisir
1 sdm air asam
minyak untuk menumis

Bumbu halus :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1/2 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
Baca lebih lanjut

Oseng Aneka Sayur Jamur Saus Tiram


Bahan:
1 buah wortel, iris serong
5 buah jagung muda/putren, iris serong
100 g kembang kol, potong per kuntum
100 g brokoli, potong per kuntum
5 lembar sawi putih, potong-potong
5 batang sawi hijau, potong-potong
1 genggam jamur kuping, potong-potong
5 buah jamur kancing, iris tipis
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Panada (Manado)


Bahan biang:
75 g tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
50 ml santan hangat

Bahan kulit:
250 g tepung terigu protein tinggi
25 g gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur
125 ml santan

Bahan isi:
250 g ikan tongkol
1 sdt air jeruk nipis
50 ml santan
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 genggam daun kemangi, iris kasar
1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu kecil

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 butir kemiri sangrai
1 cm jahe

minyak untuk menumis dan menggoreng
Baca lebih lanjut

Tumis Ayam Bumbu Ketumbar


Bahan:
400 g daging ayam, iris tipis memanjang
1/4 buah bawang bombai, iris memanjang
4 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
Baca lebih lanjut

Sup Tomat Tofu Jamur Kuping


Bahan:
2 bungkus tahu Jepang/tofu, keluarkan dari plastiknya, potong 1 cm
1 genggam jamur kuping kering, rendam hingga mekar, buang pangkalnya, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, iris tipis
750 ml kaldu
4 sdm saus tomat
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris tipis
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut

Puding Green Tea Saus Vanila


Bahan puding:
30 g tepung maizena
700 ml susu cair
100 g gula pasir
2 sdt bubuk green tea, larutkan dengan 10 ml air panas
1/2 sdt vanili bubuk
170 g coklat masak putih, potong-potong

Bahan saus:
300 ml susu cair
1 sdm tepung maizena
60 g gula pasir
1/8 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Baca lebih lanjut

Gyoza


Bahan:
20 lembar kulit gyoza/kulit pangsit
1 putih telur
3 sdm minyak goreng
3 sdm air
saus sambal botolan

Bahan isi:
1 buah wortel, kupas, serut kasar
100 g kol, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
100 g rebung kaleng, cincang halus
100 g jamur kancing segar, cincang halus
200 g udang kupas, cincang
2 sdm tepung maizena
2 sdt kecap asin
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt jahe parut
Baca lebih lanjut

Tumis Kornet Aneka Sayur


Bahan:
200 g kornet
2 buah jagung manis, pipil
2 buah wortel, kupas, potong dadu
20 buah buncis, potong 1 cm
250 g kembang kol, potong per kuntum
1 buah bawang bombai, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
minyak untuk menumis
Baca lebih lanjut